Zbierka: Vanilkový extrakt bez alkoholu
Vanilkový extrakt bez alkoholu je šetrnou extrakciou vanilkových lusk vo vode a rastlinnom glycerínu . Tento postup umožňuje uvoľnenie aromatických látok bez použitia etanolu, čo je kľúčové pre aplikáciu, kde je alkohol nežiaduci alebo nevhodný.
Glycerín funguje ako prirodzený nosič chuti – váže aromatické zložky vanilky, stabilizuje a zabezpečuje ich rovnomerné rozloženie. je čistý, kulatý a dlhodobo stabilný vanilkový profil , vhodný aj pre citlivé výrobky.
Náš bezalkoholový vanilkový extrakt syntetická aromata, farbivá ani konzervanty. Je navrhnutý pre profesionálne použitie, kde je dôležitá konzistencia chuti, prevádzková jistota a transparentné zloženie .
Technické výhody bezalkoholového extraktu:
-
vhodné pre výrobky určené deťom
-
použiteľný v potravinách bez alkoholu
-
stabilná chuť aj pri tepelnom spracovaní
-
dávkovanie jednoduché v sériovej výrobe
Vhodné pre:
-
cukrárstvo a pekárstvo
-
zmrzliny, krémy a dezerty
-
nápoje, proteínové a funkčné produkty
-
potravinárskou výrobou s požadavkom na bezalkoholové zloženie
Vanilkový extrakt na báze vody a glycerínu je ideálnym riešením pre výrobcu, ktorý vyžaduje čistú chuť práve vanilky bez alkoholu , pri zachovaní vysokej kvality a opakovateľnosti výsledku.
