Bourbon vanilkový prášok Madagaskar, 100 % mletá vanilka

€6,49 EUR

Sléva Vypredané

Vrátane DPH Preprava bude zaznamenaná pri dokončení objednávky.

Garance prémiové chuti

100% pravá vanilka nejvyšší kvality, vysoký obsah vanilinu (2–3 %), bez kompromisů.

Pokud nebudete spokojeni, vrátíme vám peníze do 30 dní.

Jsme v harmonii s přírodou

Naše vanilka pochází z ugandských Gorilích hor — místa, kde příroda stále drží rovnováhu.

Z krajiny nechceme jen brát, proto podporujeme ochranu horských goril.

Předpokládané dodání:

Varianty: 10 g 10 g 20 g 30 g 100 g 1 kg (B2B) 3 kg (B2B) 5 kg (B2B) 0,5 kg (B2B)

Množstvo

Potřebujete jinou hmotnost nebo větší balení? Napište nám, rádi vám vyhovíme.

Chci B2B nabídku

Bourbon vanilkový prášok z Madagaskaru je 100 % mletá Bourbon vanilka: celé struky Gourmet zomleté na jemný prášok, bez cukru, aróm a nosičov. Jemná, krémová chuť s tónmi karamelu, ktorú poznáte z klasického vanilkového krému a pudingu. Jedna čajová lyžička nahradí jeden struk.

Bourbon z Madagaskaru, alebo Uganda?

Bourbon prášok je okrúhlejší a sladší, ideálny na vanilkový krém, puding, piškótu, cheesecake, panna cottu a všade, kde má vanilka hrať sólo. Prášok z Ugandy je tmavší a silnejší, lepší vedľa čokolády, kávy a karamelu. Bourbon je o 13 % drahší pre vyššiu nákupnú cenu madagaskarskej vanilky.

Zloženie a parametre

Zloženie: 100 % mleté vanilkové struky Bourbon (Vanilla planifolia). Pôvod: Madagaskar. Bez cukru, lepku a konzervantov, vhodné pre vegánov.

Použitie a dávkovanie

Cestá, krémy, pudingy, zmrzlina, kaše, smoothie, káva, kakao, čokoláda, slané omáčky a marinády. Najlepší výsledok dosiahnete, keď prášok necháte rozvinúť miernym zahriatím v tekutine (mlieko, smotana); ak recept zahrievanie nevyžaduje, nechajte cesto 30 minút odpočívať. Dávkovanie: 1 čajová lyžička (cca 2 g) = 1 vanilkový struk = 1 lyžička vanilkovej pasty; na 500 g cesta začnite 1/4 až 1/2 lyžičky. Prášok sa nerozpúšťa, v hotovom dezerte zostanú drobné tmavé zrnká.

Vanilkový prášok vs. vanilkový cukor

Tento prášok je 100 % vanilka a nepridá žiadny cukor. Náš vanilkový cukor so 6 % vanilky je na dosladenie a posypanie.

Skladovanie

V suchu, v tme a pri izbovej teplote do 20 °C, tesne uzavretý. Trvanlivosť 24 mesiacov. Po každom použití ihneď zavrieť, aróma je prchavá.

Pre firmy (B2B): cukrári, pekári, zmrzlinári, výrobcovia

Balenia 0,5 kg, 1 kg, 3 kg a 5 kg sú veľkoobchodné a platia aj pre jednorazový nákup cez e-shop. Ceny sú uvedené vrátane 12 % DPH. Bez DPH: 0,5 kg 133 €, 1 kg 222 €, 3 kg 651 € (217 €/kg), 5 kg 1 044 € (209 €/kg).

Dokumentácia ku každej dodávke: špecifikácia suroviny, certifikát analýzy (CoA), dodací list a faktúra. Pri BIO produktoch certifikát ekologického pôvodu.
Minimálna trvanlivosť pri dodaní: 12 mesiacov.
Expedícia: do 3 pracovných dní od potvrdenia objednávky.
Vzorka zdarma: pred prvou objednávkou vám pošleme ochutnávkovú vzorku.
Väčšie odbery: nad 5 kg 179 €/kg bez DPH, nad 10 kg 167 €/kg bez DPH. Pri ročnom odbere zmluva o stálom odbere s pevnou cenou na celý rok, rezerváciou zásob a expedíciou do 3 pracovných dní.

Chcem B2B ponuku alebo vzorku

Časté otázky

Obsahuje cukor alebo arómy? Nie, len mleté struky.
Je vhodný do zmrzliny? Áno, najlepšie rozmiešať v zahriatej smotane.
Ako si urobiť vlastný vanilkový cukor? Zmiešajte prášok s cukrom v pomere 1 až 2 % (10 až 20 g na 1 kg).
Čo znamená Bourbon? Vanilka pestovaná na ostrovoch Indického oceánu; nie je to odroda ani alkohol.

Zobraziť všetky podrobnosti

Nepoužívají na mě žádnou chemii. Jsem 100% přírodní.

Jsem pravá vanilka.

Jsem skutečné koření, které roste pomalu a vzniká díky práci lidí, kteří mu věnují čas a péči.

Vše začíná již od květu, kdy musí být ručně opylován. Následují měsíce zrání a týdny fermentace. Teprve potom vzniká chuť a vůně, které si lidé s pravou vanilkou spojují.

Pocházím z prostředí, kde se kvalita je na prvním místě.

Vznikám v harmonii s přírodou.

Jsem 100% vanilka nejvyšší kvality.

Jsem přírodní, čistá a intenzivní.

Obsahuji 2–3 % vanilinu, což zajišťuje intenzivní aroma.

Jsem:

• ručně sbíraná
• bez GMO
• vegan
• RAW (šetrně zpracovaná)
• bez syntetických aromat
• bez chemie

Jen čistá vanilka.

Moje vůně je přirozená a nese v sobě příběhy lidí, kteří se mnou s láskou pracovali.

Přináším prémiovou chuť, která obstojí i v náročném prostředí.

• vysoký obsah přirozeného vanilinu (2–3 %)
• stabilní kvalita šarže po šarži
• ruční zpracování od květu po finální podobu
• transparentní původ
• 0 % kompromisů ve složení

Nejsem jen ingredience.
Když použijete pravou vanilku, rozdíl je poznat.

A zákazníci se vracejí.

Důvěřují nám

Proč si uchovávám to nejvyšší aroma co nejdéle?

• Těsnící znovu uzavíratelný obal – minimalizuje přístup vzduchu a chrání aroma po otevření.

• Vakuově balené vanilkové lusky – zachovávají přirozenou vlhkost, pružnost a aromatické oleje.

• Stabilní obsah přirozeného vanilinu (2–3 %) – aroma zůstává intenzivní a dlouhotrvající.

• Ochrana před vlhkostí – balení pomáhá udržet kvalitu během skladování.

• Maximální čerstvost od první do poslední dávky – chuť se nevytrácí s každým otevřením.

Prémiová vanilka si zaslouží prémiovou ochranu.

Jsme harmonii s přírodou

Pravá vanilka je o rovnováze. Mezi člověkem a půdou. Mezi trpělivostí a časem. Mezi tím, co si bereme, a tím, co vracíme.

Naše pravá vanilka z Ugandy roste v oblasti Gorilích hor – v krajině s vulkanickou půdou, stabilním klimatem a přirozenými podmínkami pro šetrné pěstování vanilky bez chemie. Aby mohla vzniknout hluboká chuť a vysoký obsah přirozeného vanilinu, musí zůstat zachována harmonie tohoto prostředí.

Proto z místa původu nejen čerpáme, ale i vracíme. Podporujeme ochranu horských goril a dlouhodobou udržitelnost krajiny, kde se vanilka pěstuje.

Více o naší podpoře horských goril v Ugandě

Přečtěte si příběh naší vanilky

Protože skutečná kvalita začíná tam, kde je respekt k přírodě samozřejmostí.

Naposledy shlédnuté

Komplexní aroma 250+ složek

Žádný syntetický vanilin. Skutečná vanilka ve všech jejich podobách.

Pravá vanilka bez chemie

BIO i non-BIO. Bohatá na živiny vulkanická půda, nulová potřeba postřiků.

Vanilka od lidí, kteří jsou součástí našeho příběhu.

Ne obchod. Vztah. Ne anonymita, ale důvěra, která roste roky a nadstandartní kvalita

Doprava zdarma nad 2 000 Kč

Prémiová pravá vanilka doručená bezpečně a rychle.

Časté dotazy

V čem se liší vanilka z Madagaskaru a z Ugandy?

Vanilka z Madagaskaru (bourbon vanilka)

Roste v tropickém klimatu u Indického oceánu.
Je považována za světový standard pravé vanilky.

Vanilka z Ugandy

Roste ve vulkanické půdě v oblasti Gorilích hor.
Díky chladnějším nocím a pomalejšímu zrání má vysokou koncentraci aromatických látek.

Obě jsou pravou vanilkou nejvyšší kvality.

Rozdíl není v kvalitě, ale stejně jako u kávy nebo vína (jiné prostředí, jiná půda) se liší vůní.

Jak vanilku správně dávkovat?

Dávkování pravé vanilky závisí na formě a požadované intenzitě chuti. Pravá vanilka má vysoký obsah přirozeného vanilinu (2–3 %), proto není potřeba velké množství.

Vanilkový lusk

1 lusk vystačí přibližně na 0,5–1 litr krému, těsta nebo omáčky.

Vanilková pasta

1 čajová lžička ≈ 1 vanilkový lusk.

Vhodná pro přesné a rychlé dávkování v cukrářství a gastronomii.

Vanilkový extrakt

1 čajová lžička do 0,5–1 kg směsi.

Vanilkový kaviár (semínka)

Používá se v menším množství, přibližně 0,2–0,5 g podle intenzity.

Perfektní tam, kde má být vanilka viditelná i chuťově dominantní.

Vanilkový prášek

Špetka až 0,5 g na 1 kg směsi.

Velmi koncentrovaný – stačí malé množství pro plnou chuť.

Proč je pravá vanilka dražší než běžné „vanilkové“ produkty?

Protože její výroba je časově náročná a závislá pouze na ruční práci. Každý lusk je výsledkem ruční práce od květu až po fermentaci.

Vanilka je jedním z nejnáročnějších koření na světě. Vyšší cena odráží:

• ruční opylování
• dlouhé zrání
• náročnou fermentaci
• omezenou produkci
• férové odměny našim farmářům

Platíte za skutečné koření, nikoli za jen aroma.

Jak skladovat vanilku, aby si zachovala aroma?

Vanilku skladujte:

• v suchu
• při pokojové teplotě
• mimo přímé světlo
• v dobře uzavřeném obalu

Po otevření vanilkové lusky ideálně znovu zavakuujte nebo je pravidelně větrejte ( cca 1 týdně) abyste předešli plísním a zachovali si lusky co nejdéle v nejlepší kondici.

Nedoporučuje se skladování v lednici – vlhkost může narušit strukturu lusků.

Správně skladovaná vanilka si udrží aroma velmi dlouho.

Jak probíhá pěstování a ruční opylování vanilky?

Vanilka je orchidej, která mimo Mexiko nemá přirozené opylovače. Každý květ musí být ručně opylován během několika hodin od rozkvětu.

Po opylení následuje:

• několik měsíců zrání lusku
• ruční sklizeň ve správném okamžiku
• několik týdnů fermentace
• pomalé sušení a zrání

Právě fermentace vanilky vytváří typickou vůni a chuť. Bez tohoto procesu by vanilka nevoněla.

Proč je obsah vanilinu 2–3 % důležitý?

Vanilin je hlavní aromatická složka pravé vanilky. Obsah 2–3 % znamená vysokou koncentraci přirozeného aroma.

Vyšší obsah vanilinu zajišťuje:

• výraznější chuť
• lepší stabilitu při tepelné úpravě
• menší potřebné dávkování

Kvalitní vanilka by měla mít přirozeně vysoký obsah vanilinu.