Buchtičky s vanilkovým krémom – jemné, voňavé ako pravou Bourbon vanilkou z Madagaskaru

Buchtičky s vanilkovým krémom patria medzi ikonické české dezerty. Nadýchané kynuté buchtičky a sametovo hladký krém – doladené k dokonalosti pomocou Bourbon vanilkového prášku z Madagaskaru . Výsledok? Voňavý, jemný a luxusne krémový dezert , ktorý chutná ako z francúzskych cukrární.

Zloženie – kynuté buchtičky

• 500 g hrubozrnných múk
• 250 ml vlhkého mlieka
• 1 veja
• 50 g cukru
• 80 g másla (rozpusteného)
• ½ kostky droždí
• špetka soli

Zloženie – vanilkový krém

• 500 ml plnotučného mlieka
• 2 žlté žlté
• 40 g cukru
• 20 g kukuričného škrobu
• 1 lžička Bourbon vanilkového prášku z Madagaskaru

Postup – krok za krokom

1) Pripravte si test

V míse smiešajte mouku, cukor, soľ, vajcia, máslo a rozdrobené droždí vo vlažnom mléci. Vypracujte hladké cesto a nechajte kynúť 45–60 minút .

2) Tvarujte buchtičky

Rozdeľte na malé kúsky, vytvarujte buchtičky a dajte je na plech. Nechajte 10–15 minút dokynúť a potreťte mäsom.

3) Pečené dozlaty

Pečte pri 180 °C cca 15–20 minút do jemného zhnednutia.

4) Pripravte vanilkový krém

Zahrejte mlieko. V zmesi smiešajte žltky, cukor a škrob. Vmiešajte do mlieka a miešajte do zhoustnutia. Po odstavení vmiešajte Bourbon vanilkový prášok .

5) Podávajte

Teplé buchtičky prelijte vanilkovým krémom a ihneď podávajte.

Tip Veselé Vanilky

Pre luxusný vzhľad a jemnú kyselinku posypte dezert rozdrcenými lyofilizovanými malinami . Dodajú farbu i skvelú chuť.

Prečo Bourbon vanilka z Madagaskaru

• Silná, krémová a sladká vôňa
• Ultra jemné mletí → perfektné do krémov
• 100% prírodný pôvod, žiadna chemie
• Prémiová chuť ako z najlepších cukrární

Rýchle shrnutie receptu

• Príprava: 20 min
• Kýnutie: 45–60 min + 15 min
• Pečenie: 15–20 min
• Krém: 10 min
• Porcie: 6–8