-
Buchtičky s vanilkovým krémom – jemné, voňavé ako pravou Bourbon vanilkou z Madagaskaru
Najjemnejšie vanilkové buchtičky s krémom, ktoré vonia po pravej Bourbon vanilce z Madagaskaru. Nadýchané cesto, hladký krém a tip na luxusnú ozdobu z lyofilizovaných malinov. Perfektné vianočné i nedeľný dezert.
Buchtičky s vanilkovým krémom – jemné, voňavé ako pravou Bourbon vanilkou z Madagaskaru
Najjemnejšie vanilkové buchtičky s krémom, ktoré vonia po pravej Bourbon vanilce z Madagaskaru. Nadýchané cesto, hladký krém a tip na luxusnú ozdobu z lyofilizovaných malinov. Perfektné vianočné i nedeľný dezert.
-
Vanilkové linecké cukroví – klasika, ktorá voní vanilkou
Linecké cukroví – královna českých Vánoc. Křehké, máslové, jemne nasládlé a voňavé po pravej vanilke. Tento tradičný recept sme doplnili o vanilkový prášok z Ugandy , ktorý dodá chuť prirozenej...
Vanilkové linecké cukroví – klasika, ktorá voní vanilkou
Linecké cukroví – královna českých Vánoc. Křehké, máslové, jemne nasládlé a voňavé po pravej vanilke. Tento tradičný recept sme doplnili o vanilkový prášok z Ugandy , ktorý dodá chuť prirozenej...
-
Babiččiny vanilkové rohlíčky – křehké, voňavé ako pravou vanilkou z Ugandy
Ten okamih, keď sa z rúry line vôňa másla, orechov a vanilky… to sú pravé Vianoce. Pripravte si tradičné babiččiny vanilkové rohlíčky podľa overeného receptu z Veselé Vanilky. Křehké, máslové...
Babiččiny vanilkové rohlíčky – křehké, voňavé ako pravou vanilkou z Ugandy
Ten okamih, keď sa z rúry line vôňa másla, orechov a vanilky… to sú pravé Vianoce. Pripravte si tradičné babiččiny vanilkové rohlíčky podľa overeného receptu z Veselé Vanilky. Křehké, máslové...
Rejstřík vanilky
Vlhkost vanilkového lusku
Vlhkost lusku určuje třídu, cenu, texturu a riziko plísně: gourmet až 35 %, black nad 30 %, TK 25 až 30 %, extrakční 20 až 25 %. Heslo vysvětluje vodní...
Vlhkost vanilkového lusku
Vlhkost lusku určuje třídu, cenu, texturu a riziko plísně: gourmet až 35 %, black nad 30 %, TK 25 až 30 %, extrakční 20 až 25 %. Heslo vysvětluje vodní...
Domácí vanilkový extrakt: postup krok za krokem
Postup výroby domácího vanilkového extraktu: poměr lusků a alkoholu, délka zrání a jak poznat, že je hotový. Doplněno o knižní údaje k tinktuře, one-fold extraktu a použití v pečení.
Domácí vanilkový extrakt: postup krok za krokem
Postup výroby domácího vanilkového extraktu: poměr lusků a alkoholu, délka zrání a jak poznat, že je hotový. Doplněno o knižní údaje k tinktuře, one-fold extraktu a použití v pečení.
Skladování vanilkových lusků
Vanilkové lusky se skladují vzduchotěsně, v suchu, tmě a při pokojové teplotě, nikdy v lednici ani ve vakuu. Správně uložený lusk vydrží 4 až 5 let; plíseň se vyřazuje, krystaly...
Skladování vanilkových lusků
Vanilkové lusky se skladují vzduchotěsně, v suchu, tmě a při pokojové teplotě, nikdy v lednici ani ve vakuu. Správně uložený lusk vydrží 4 až 5 let; plíseň se vyřazuje, krystaly...
Vanilkový extrakt
Vanilkový extrakt je lihový výluh z kuringovaných vanilkových lusků s nejméně 35 % alkoholu; one-fold odpovídá zhruba 100 g lusků na kilogram. Heslo vysvětluje perkolaci a zrání, americký standard identity,...
Vanilkový extrakt
Vanilkový extrakt je lihový výluh z kuringovaných vanilkových lusků s nejméně 35 % alkoholu; one-fold odpovídá zhruba 100 g lusků na kilogram. Heslo vysvětluje perkolaci a zrání, americký standard identity,...
Vanilková pasta
Vanilková pasta je hustá tekutá vanilka s viditelnými semínky; komerční pasty bývají slazené cukrem nebo sirupem. Jak ji literatura řadí vedle extraktu a oleoresinu, proč bezalkoholová pasta používá glycerol a...
Vanilková pasta
Vanilková pasta je hustá tekutá vanilka s viditelnými semínky; komerční pasty bývají slazené cukrem nebo sirupem. Jak ji literatura řadí vedle extraktu a oleoresinu, proč bezalkoholová pasta používá glycerol a...
Vanilkový kaviár (vanilková semínka)
Vanilkový kaviár jsou čistá vanilková semínka vyškrábaná z lusků, bez cukru, nosičů, alkoholu a sirupu. Heslo vysvětluje, co jsou semínka botanicky, kde v lusku sídlí aroma, proč se kaviár používá...
Vanilkový kaviár (vanilková semínka)
Vanilkový kaviár jsou čistá vanilková semínka vyškrábaná z lusků, bez cukru, nosičů, alkoholu a sirupu. Heslo vysvětluje, co jsou semínka botanicky, kde v lusku sídlí aroma, proč se kaviár používá...
Vanilla pompona (vanilka pompona)
Vanilla pompona je mohutný, odolný druh vanilky ze Střední a Jižní Ameriky, pěstovaný na Guadeloupe a křížený s planifolií pro odolnost vůči Fusariu. Celé lusky mají v obchodu nižší hodnotu...
Vanilla pompona (vanilka pompona)
Vanilla pompona je mohutný, odolný druh vanilky ze Střední a Jižní Ameriky, pěstovaný na Guadeloupe a křížený s planifolií pro odolnost vůči Fusariu. Celé lusky mají v obchodu nižší hodnotu...