Rejstřík vanilky

Bourbon vs. tahitská vanilka: rozdíly v druhu, lusku, aroma a použití

Bourbonská a tahitská vanilka jsou dva různé druhy s odlišnou sklizní, zpracováním i chemií aroma. Bourbon stojí na vanilinu, Tahiti na anisylových látkách s květinovým a anýzovým tónem.

Bourbon vs. tahitská vanilka: rozdíly v druhu, lusku, aroma a použití

Bourbonská a tahitská vanilka jsou dva různé druhy s odlišnou sklizní, zpracováním i chemií aroma. Bourbon stojí na vanilinu, Tahiti na anisylových látkách s květinovým a anýzovým tónem.