Vanilka na Filipínách, v Malajsii, na Srí Lance a ve Vietnamu

Vanilka na Filipínách, v Malajsii, na Srí Lance a ve Vietnamu je Vanilla planifolia z menších asijských pěstitelských oblastí mimo Indonésii, Indii a Čínu. Filipíny a Srí Lanka mají v historii vanilky významnou roli, současné pěstování je malé nebo teprve vzniká.

Proč jsou Filipíny důležité pro historii vanilky

Z Manily vedly dvě historicky doložené cesty vanilky, na Réunion a na Tahiti. Velitel Philibert přivezl na Réunion „malou vanilku“, kterou botanik Perrotet našel v lesích u Manily; formálně byla zavedena 6. května 1820 (Odoux & Grisoni 2010, kap. 17). Admirál Hamelin v roce 1848 dovezl z Manily na Tahiti vanilku, která kvetla a plodila (Odoux & Grisoni 2010, kap. 13). Tahitská vanilka přitom na Filipínách původní není; Handbook uvádí, že rostliny mohly na Filipíny doputovat španělskými galeonami z Acapulca do Manily (Havkin-Frenkel & Belanger 2011, kap. 4). Podrobněji hesla Réunion a Vanilka z Tahiti.

Po zavedení ručního opylení vznikly plantáže mimo jiné na Cejlonu, Jávě a Filipínách (Bhattacharjee & Shiva, kap. 1). Na Filipínách V. planifolia kvete od března do června, nejvíc květů je v dubnu (Bhattacharjee & Shiva, kap. 6). Původními druhy jsou Vanilla calopogon a V. ovalis (Havkin-Frenkel & Belanger 2011, kap. 14).

Jak je to s vanilkou na Filipínách dnes

Odvětví se teprve zakládá. Vláda označila vanilku za plodinu vysoké hodnoty a vzniklo sdružení Vanilla Industry Development Association (BusinessWorld, 23. 12. 2022). Na začátku roku 2024 bylo sdružení registrováno u Komise pro cenné papíry a uznáno ministerstvem zemědělství, které pro jeho členy vyčlenilo 1 200 sazenic k rozdělení během 3 až 6 měsíců (BusinessWorld, 26. 1. 2024). Příručka filipínského Agricultural Training Institute doporučuje jako opory zejména Jatropha curcas a Gliricidia, 30 až 40 % stínu, spon 2,5 × 2,5 m v monokultuře a uvádí průměrný výnos 1 kg na rostlinu ročně (Agricultural Training Institute, bez data).

Odkud přišla vanilka na Srí Lanku a kam z ní odešla

Srí Lanka byla zdrojem sadby pro Afriku i Čínu. Do Ugandy se vanilka dostala z Cejlonu podle jednoho pramene v roce 1912 (Bhattacharjee & Shiva, kap. 1), podle druhého ve 20. letech 20. století (Odoux & Grisoni 2010, kap. 21); souvislosti popisuje heslo Vanilka z Ugandy. Do Danzhou na čínském Hainanu byla V. planifolia ze Srí Lanky zavedena v roce 1962 (Odoux & Grisoni 2010, kap. 23), souvisí heslo Vanilka z Číny. Na ostrově rostou planě Vanilla moonii a V. walkeriae (Havkin-Frenkel & Belanger 2011, kap. 14).

Podle nedatované stránky srílanské Rady pro rozvoj exportu pěstovalo vanilku asi 2 000 farmářů v okresech Kandy, Matale, Nuwara Eliya, Kegalle, Ratnapura, Badulla a Galle; vanilka podle ní vyžaduje asi 1 000 m n. m. a srážky 2 000 až 2 500 mm. Produkce činila asi 1,5 t ručně kuringovaných lusků a obsah vanilinu se uvádí 1,50 % (Export Development Board, bez data). V roce 2018 tvořil srílanský vývoz asi 0,94 % světové poptávky a mířil hlavně do Polska a na Nový Zéland (Export Development Board, 14. 8. 2020). V roce 2023 školily UNIDO a srílanský Odbor exportního zemědělství (Department of Export Agriculture) pěstitele v rámci projektu financovaného EU (Ada Derana Biz English, 3. 5. 2023).

Malajsie a Vietnam

V Malajsii roste planě Vanilla kinabaluensis, na Borneu V. abundiflora, V. borneensis a V. havilandii (Havkin-Frenkel & Belanger 2011, kap. 14). V roce 2006 odebírala Malajsie 5 % indonéského vývozu vanilky (Odoux & Grisoni 2010, kap. 19). Pěstování je v plenkách: firma Kairos Agriculture rozšířila pěstování v Penangu na půdě poskytnuté vládou státu a uvádí, že rostliny potřebují období ochlazení (Hortidaily, 25. 3. 2021). Politik Jeffrey Kitingan označil půdu a počasí Sabahu za vhodné a uvedl asi 1 000 rostlin na akr (The Vibes, 21. 5. 2021).

Ve Vietnamu rostou planě Vanilla annamica (Havkin-Frenkel & Belanger 2011, kap. 14) a bezlistá V. aphylla (Bhattacharjee & Shiva, kap. 3). V. planifolia se v provincii Thua Thien Hue poprvé pěstovala v roce 2006; v pokusech v letech 2007 až 2013 kvetla každoročně, úspěšnost nasazení plodů byla 33,1 % a nejdelší plod měřil 16,4 cm (Tropical Agriculture and Development, 2. 4. 2016).

Co to znamená v praxi

Vanilka z těchto zemí je na evropském trhu vzácná a údaje o ní jsou kusé, proto se při nákupu vyplatí ověřovat původ i kvalitu konkrétní šarže. Přehled hlavních původů nabízí heslo Terroir vanilky, lusky z Ugandy a Madagaskaru jsou v kolekci Pravá vanilka.

Související hesla

Zdroje

  • Odoux & Grisoni 2010, Vanilla, kap. 13, Morphological, Chemical, Sensory, and Genetic Specificities of Tahitian Vanilla; kap. 17, Vanilla's Debt to Reunion Island
  • Odoux & Grisoni 2010, Vanilla, kap. 19, Vanilla Production in Indonesia; kap. 21, Vanilla Production in East Africa; kap. 23, Vanilla Production in China
  • Havkin-Frenkel & Belanger 2011, Handbook of Vanilla Science and Technology, kap. 4, Vanilla Production in the Context of Culture, Economics, and Ecology of Belize; kap. 14, Vanilla Phylogeny and Classification
  • Bhattacharjee & Shiva, Vanilla, The World's Most Flavourful Spice, kap. 1, History; kap. 3, The Genus and Species; kap. 6, Flowering and Pollination
  • New industry, new hope (F. G. Tarriela), BusinessWorld / FINEX, 23. 12. 2022, odkaz
  • Hopeful about vanilla (F. G. Tarriela), BusinessWorld / FINEX, 26. 1. 2024, odkaz
  • Produksyon ng Vanilla (Vanilla planifolia), Agricultural Training Institute, Department of Agriculture (Filipíny), bez data, odkaz
  • Vanilla, Export Development Board Sri Lanka, bez data, odkaz
  • The Market Potential for Natural Vanilla, Export Development Board Sri Lanka, 14. 8. 2020, odkaz
  • Farmers gain practical knowledge of vanilla cultivation with the support of the EU, UNIDO, and DEA, Ada Derana Biz English, 3. 5. 2023, odkaz
  • Growing vanilla in Malaysia, Hortidaily, 25. 3. 2021, odkaz
  • Vanilla potential cash cow for Sabah, says Jeffrey Kitingan (R. Chong), The Vibes, 21. 5. 2021, odkaz
  • Vu Tuan Minh et al.: Introduction of Vanilla to Mountainous Villages of Central Vietnam, Tropical Agriculture and Development 59(4): 199 až 206, online 2. 4. 2016, odkaz

Autorka hesla: PharmDr. Dominika Klánová, Veselá vanilka (BULK Vanilla s.r.o.), dovozce vanilky z Ugandy a Madagaskaru, certifikace CZ-BIO-001. Heslo vychází z odborné literatury uvedené ve zdrojích a z vlastní praxe při nákupu, kontrole a zpracování vanilky. Poslední revize: 7. 10. 2026.

Zpět na Rejstřík vanilky

Filipíny historie Malajsie původ Srí Lanka Vanilla planifolia Vietnam
Predchádzajúci článok Ďalší článok
Späť na blog