Vanilla aphylla: bezlistá vanilka a zdroj odolnosti
Vanilla aphylla je bezlistá asijská vanilka, rozšířená od Assamu a jižní Indie po Jávu a Indočínu. Aromatické lusky od ní nejsou známy, šlechtitelé ji však cení pro toleranci k Fusariu a v Indii ji úspěšně křížili s Vanilla planifolia.
Jak Vanilla aphylla vypadá
Je to štíhlá popínavá rostlina bez listů. Z uzlin vyrůstají kořeny, na nových výhonech se objevují jen velmi drobné zakrnělé lístky. Květenství je velmi krátké, asi tříkvěté, květy mají průměr 5 cm, jsou bledě zelenavé a pysk kryjí narůžovělé chlupy; kvete v létě (Bhattacharjee & Shiva, kap. 3). Synonymum je Limodorum aphyllum Roxb. (Bhattacharjee & Shiva, kap. 3).
Kde Vanilla aphylla roste
Areál sahá od Assamu po Jávu (Havkin-Frenkel & Belanger 2011, kap. 14), podle Bhattacharjee & Shiva, kap. 3 od Malajského poloostrova po Jávu, Vietnam a Kambodžu. V Indii roste přirozeně na jihu (Odoux & Grisoni 2010, kap. 5), konkrétně v Kerale (Bhattacharjee & Shiva, příloha II). Vzorek z Thajska má velikost genomu 2C = 9,81 pg, téměř dvojnásobek V. planifolia „Classique“ s 5,03 pg (Odoux & Grisoni 2010, kap. 2).
Proč nemá listy
Ztráta listů je pravděpodobně přizpůsobení k zadržování vody. Bezlisté vanilky jsou plně fotosyntetizující rostliny se zelenými stonky a rostou nejčastěji na horkých, suchých a plně osluněných stanovištích (Havkin-Frenkel & Belanger 2011, kap. 14). Rolfe je roku 1896 sloučil do sekce Aphyllae, molekulární studie však ukázaly nejméně tři nezávislé ztráty listů: v Africe, v Karibiku a v Asii. Sekce je proto umělá a V. aphylla zastupuje asijskou podskupinu (Odoux & Grisoni 2010, kap. 1; Havkin-Frenkel & Belanger 2011, kap. 14). Některé bezlisté druhy mají dužnaté plody, nic však nesvědčí o tom, že by byly aromatické (Odoux & Grisoni 2010, kap. 1). Souvislosti shrnuje heslo Druhy vanilky.
Proč na Vanilla aphylla záleží pěstitelům
Je zdrojem tolerance k Fusariu, původci hniloby kořenů a stonku, na kterou je V. planifolia náchylná (Havkin-Frenkel & Belanger 2011, kap. 15). Bhattacharjee & Shiva, příloha II uvádějí polní toleranci k F. oxysporum. Odolné nebo tolerantní komerční odrůdy však kolem roku 2010 popsány nebyly (Odoux & Grisoni 2010, kap. 8).
V Indii vznikly hybridy V. planifolia (mateřská rostlina) × V. aphylla (otcovská rostlina); jejich pravost potvrdily markery AFLP a RAPD (Odoux & Grisoni 2010, kap. 5). Jde o křížení vzdáleně příbuzných druhů, které dokládá, že mezi kříženými druhy chybí genetická neslučitelnost (Odoux & Grisoni 2010, kap. 2). Semena z křížení s V. vatsalae (V. aphylla) se nechala klíčit in vitro technikou záchrany embryí (Bhattacharjee & Shiva, kap. 12).
Oba druhy kvetou v různou dobu, proto se pyl uchovával v tekutém dusíku při −196 °C. Po rozmrazení klíčilo 82,1 % pylu V. planifolia a 75,4 % pylu V. aphylla; pylem V. planifolia se podařilo opylit květy V. aphylla a z plodů vypěstovat hybridní rostlinky (Odoux & Grisoni 2010, kap. 5).
Jak se Vanilla aphylla rozmnožuje
V Kerale vydrží květ V. aphylla dva dny a bez ručního opylení plody nenasazuje, protože pyl od blizny odděluje rostellum (Odoux & Grisoni 2010, kap. 5). Kap. 20 téže knihy naopak uvádí ojedinělé nasazení plodů v přírodních podmínkách. Jako ohrožený druh se množí in vitro: na jednu kulturu se za 90 dní indukuje 8 až 10 výhonů, u V. planifolia asi 12 až 15 (Odoux & Grisoni 2010, kap. 5).
Co to znamená v praxi
V. aphylla do kuchyně nepatří, aromatické lusky od ní nejsou známy. Její význam je ve šlechtění: hybridy s ní jsou slibnou cestou k řešení hlavních překážek šlechtění V. planifolia (Odoux & Grisoni 2010, kap. 5). Lusky Uganda Gourmet a Madagaskar 16 cm Gourmet v kolekci pravá vanilka jsou V. planifolia.
Související hesla
- Druhy vanilky
- Bezlisté vanilky
- Fusarium: hniloba kořenů a stonku
- Genetika a šlechtění vanilky
- Vanilka z Indie
Zdroje
- Odoux & Grisoni 2010, Vanilla, kap. 1, Vanilloid Orchids: Systematics and Evolution; kap. 2, Evolutionary Processes and Diversification in the Genus Vanilla; kap. 5, Biotechnological Applications in Vanilla; kap. 8, Fungal Diseases of Vanilla; kap. 20, Vanilla Production in India
- Havkin-Frenkel & Belanger 2011, Handbook of Vanilla Science and Technology, kap. 14, Vanilla Phylogeny and Classification; kap. 15, Molecular Analysis of a Vanilla Hybrid Cultivated in Costa Rica
- Bhattacharjee & Shiva, Vanilla, The World's Most Flavourful Spice, kap. 3, The Genus and Species; kap. 12, Biotechnology; příloha II, Biodiversity of Vanilla
Autorka hesla: PharmDr. Dominika Klánová, Veselá vanilka (BULK Vanilla s.r.o.), dovozce vanilky z Ugandy a Madagaskaru, certifikace CZ-BIO-001. Heslo vychází z odborné literatury uvedené ve zdrojích a z vlastní praxe při nákupu, kontrole a zpracování vanilky. Poslední revize: 4. 10. 2026.