-
Buchtičky s vanilkovým krémom – jemné, voňavé ako pravou Bourbon vanilkou z Madagaskaru
Najjemnejšie vanilkové buchtičky s krémom, ktoré vonia po pravej Bourbon vanilce z Madagaskaru. Nadýchané cesto, hladký krém a tip na luxusnú ozdobu z lyofilizovaných malinov. Perfektné vianočné i nedeľný dezert.
Buchtičky s vanilkovým krémom – jemné, voňavé ako pravou Bourbon vanilkou z Madagaskaru
Najjemnejšie vanilkové buchtičky s krémom, ktoré vonia po pravej Bourbon vanilce z Madagaskaru. Nadýchané cesto, hladký krém a tip na luxusnú ozdobu z lyofilizovaných malinov. Perfektné vianočné i nedeľný dezert.
-
Vanilkové linecké cukroví – klasika, ktorá voní vanilkou
Linecké cukroví – královna českých Vánoc. Křehké, máslové, jemne nasládlé a voňavé po pravej vanilke. Tento tradičný recept sme doplnili o vanilkový prášok z Ugandy , ktorý dodá chuť prirozenej...
Vanilkové linecké cukroví – klasika, ktorá voní vanilkou
Linecké cukroví – královna českých Vánoc. Křehké, máslové, jemne nasládlé a voňavé po pravej vanilke. Tento tradičný recept sme doplnili o vanilkový prášok z Ugandy , ktorý dodá chuť prirozenej...
-
Babiččiny vanilkové rohlíčky – křehké, voňavé ako pravou vanilkou z Ugandy
Ten okamih, keď sa z rúry line vôňa másla, orechov a vanilky… to sú pravé Vianoce. Pripravte si tradičné babiččiny vanilkové rohlíčky podľa overeného receptu z Veselé Vanilky. Křehké, máslové...
Babiččiny vanilkové rohlíčky – křehké, voňavé ako pravou vanilkou z Ugandy
Ten okamih, keď sa z rúry line vôňa másla, orechov a vanilky… to sú pravé Vianoce. Pripravte si tradičné babiččiny vanilkové rohlíčky podľa overeného receptu z Veselé Vanilky. Křehké, máslové...
Rejstřík vanilky
Jak se vanilka dostala na Madagaskar a do Ugandy
Réunionští pěstitelé přivezli vanilku na Madagaskar v letech 1880 až 1890 přes ostrůvek Nosy Be, odkud se rozšířila na severozápad a později na severovýchod, a v roce 1929 byl Madagaskar...
Jak se vanilka dostala na Madagaskar a do Ugandy
Réunionští pěstitelé přivezli vanilku na Madagaskar v letech 1880 až 1890 přes ostrůvek Nosy Be, odkud se rozšířila na severozápad a později na severovýchod, a v roce 1929 byl Madagaskar...
Kdy má vanilka nejvíc vanilinu: od opylení po skladování
Vanilin se v lusku hromadí jako glukovanilin od 15. do 30. týdne po opylení a maximum potenciálu, 5 až 7 % v sušině, má plně zralý lusk se žloutnoucí špičkou....
Kdy má vanilka nejvíc vanilinu: od opylení po skladování
Vanilin se v lusku hromadí jako glukovanilin od 15. do 30. týdne po opylení a maximum potenciálu, 5 až 7 % v sušině, má plně zralý lusk se žloutnoucí špičkou....
Falšování vanilky: jak se podvádí a jak se to pozná
Falšování vanilky zahrnuje přídavek syntetického vanilinu, etylvanilinu nebo kumarinu do extraktu, zatěžování lusků kovem či postřikem, prodej vyčerpaných a nezralých lusků i nepravdivý původ. Heslo popisuje triky u lusků, extraktu,...
Falšování vanilky: jak se podvádí a jak se to pozná
Falšování vanilky zahrnuje přídavek syntetického vanilinu, etylvanilinu nebo kumarinu do extraktu, zatěžování lusků kovem či postřikem, prodej vyčerpaných a nezralých lusků i nepravdivý původ. Heslo popisuje triky u lusků, extraktu,...
Vanilka z Indonésie: Jáva, Bali, Papua
Indonésie je druhým největším producentem vanilky, její lusky mají dřevité, kouřové a méně sladké aroma a míří hlavně do extraktů. Heslo shrnuje historii od roku 1819, regiony, předčasnou sklizeň kvůli...
Vanilka z Indonésie: Jáva, Bali, Papua
Indonésie je druhým největším producentem vanilky, její lusky mají dřevité, kouřové a méně sladké aroma a míří hlavně do extraktů. Heslo shrnuje historii od roku 1819, regiony, předčasnou sklizeň kvůli...
Vanilka z Komor: Grande Comore, Anjouan, Mohéli
Vanilka z Komor je bourbonská Vanilla planifolia, kterou na souostroví přivezli réunionští pěstitelé v roce 1873 a která od roku 1964 nese společné označení Bourbon. Heslo sleduje její rozmach, zpracování,...
Vanilka z Komor: Grande Comore, Anjouan, Mohéli
Vanilka z Komor je bourbonská Vanilla planifolia, kterou na souostroví přivezli réunionští pěstitelé v roce 1873 a která od roku 1964 nese společné označení Bourbon. Heslo sleduje její rozmach, zpracování,...
Fusarium: hniloba kořenů a stonku vanilky
Hniloba kořenů a stonku, kterou působí Fusarium oxysporum f. sp. vanillae, patří k nejzávažnějším chorobám vanilky a napadenou rostlinu prakticky nelze vyléčit. Heslo popisuje příznaky, šíření, prevenci, biologickou ochranu, šlechtění...
Fusarium: hniloba kořenů a stonku vanilky
Hniloba kořenů a stonku, kterou působí Fusarium oxysporum f. sp. vanillae, patří k nejzávažnějším chorobám vanilky a napadenou rostlinu prakticky nelze vyléčit. Heslo popisuje příznaky, šíření, prevenci, biologickou ochranu, šlechtění...
Madagaskar vs. Uganda: kterou vanilku kam
Srovnání madagaskarské a ugandské vanilky pro cukráře a kuchaře: aromatický profil, obsah vanilinu a vlhkost podle odborné literatury. Madagaskar do krémů, crème anglaise a zmrzliny, Uganda do čokolády, kakaa a...
Madagaskar vs. Uganda: kterou vanilku kam
Srovnání madagaskarské a ugandské vanilky pro cukráře a kuchaře: aromatický profil, obsah vanilinu a vlhkost podle odborné literatury. Madagaskar do krémů, crème anglaise a zmrzliny, Uganda do čokolády, kakaa a...