Rejstřík vanilky
HPLC analýza vanilky: vanilin a poměry fenolů
HPLC je běžná laboratorní metoda, která ve vanilce stanovuje vanilin a tři další fenoly. Heslo vysvětluje průběh analýzy, poměry DGCCRF z let 1988 a 2003 a proč jsou poměry jen...
HPLC analýza vanilky: vanilin a poměry fenolů
HPLC je běžná laboratorní metoda, která ve vanilce stanovuje vanilin a tři další fenoly. Heslo vysvětluje průběh analýzy, poměry DGCCRF z let 1988 a 2003 a proč jsou poměry jen...
Norma ISO 5565: mezinárodní norma pro vanilku
ISO 5565 je mezinárodní norma pro kuringovanou vanilku, ve vydání z roku 1999 rozdělená na specifikace a zkušební metody. Heslo shrnuje limity vlhkosti pro třídy 1 až 4, metody stanovení...
Norma ISO 5565: mezinárodní norma pro vanilku
ISO 5565 je mezinárodní norma pro kuringovanou vanilku, ve vydání z roku 1999 rozdělená na specifikace a zkušební metody. Heslo shrnuje limity vlhkosti pro třídy 1 až 4, metody stanovení...
Kvalita vanilky: normy, třídy a kontrola
Kvalitu kuringované vanilky určuje hlavně aroma, dále vzhled, pružnost, délka, vlhkost a obsah vanilinu, které závisí na druhu, zralosti a kuringu. Heslo shrnuje normu ISO 5565, laboratorní a senzorické metody,...
Kvalita vanilky: normy, třídy a kontrola
Kvalitu kuringované vanilky určuje hlavně aroma, dále vzhled, pružnost, délka, vlhkost a obsah vanilinu, které závisí na druhu, zralosti a kuringu. Heslo shrnuje normu ISO 5565, laboratorní a senzorické metody,...
