Rejstřík vanilky

Náhražky vanilky: vanilin, etylvanilin, tonka, kumarin a další

Přehled látek a rostlin, které nahrazují vanilku: syntetický a biotechnologický vanilin, etylvanilin, piperonal, kumarin, tonka bob a listy vonných rostlin. Heslo vysvětluje, proč se vanilka nahrazuje, čím se náhražky liší...

Náhražky vanilky: vanilin, etylvanilin, tonka, kumarin a další

Přehled látek a rostlin, které nahrazují vanilku: syntetický a biotechnologický vanilin, etylvanilin, piperonal, kumarin, tonka bob a listy vonných rostlin. Heslo vysvětluje, proč se vanilka nahrazuje, čím se náhražky liší...

Tonka bob a kumarin: proč nejsou náhradou vanilky

Tonka bob je plod dřeviny Dipteryx odorata, jehož charakteristickou látkou je kumarin, ne vanilin; tonkový extrakt a kumarin se používaly jako náhražka a k falšování vanilky. Heslo shrnuje doloženou historii...

Tonka bob a kumarin: proč nejsou náhradou vanilky

Tonka bob je plod dřeviny Dipteryx odorata, jehož charakteristickou látkou je kumarin, ne vanilin; tonkový extrakt a kumarin se používaly jako náhražka a k falšování vanilky. Heslo shrnuje doloženou historii...