Rejstřík vanilky
Vanilka z Madagaskaru
Madagaskar je od roku 1929 největším producentem vanilky a pravidelně dodává přibližně dvě třetiny světové produkce. Heslo shrnuje, jak se vanilka z Réunionu na ostrov dostala, jaký má madagaskarská vanilka...
Vanilka z Madagaskaru
Madagaskar je od roku 1929 největším producentem vanilky a pravidelně dodává přibližně dvě třetiny světové produkce. Heslo shrnuje, jak se vanilka z Réunionu na ostrov dostala, jaký má madagaskarská vanilka...
Vanilka z Ugandy
Ugandská vanilka je Vanilla planifolia pěstovaná drobnými farmáři kolem Viktoriina jezera a pod Rwenzori, kurovaná centrálně a s obsahem vanilinu často nad 3 % sušiny. Heslo shrnuje historii od 20....
Vanilka z Ugandy
Ugandská vanilka je Vanilla planifolia pěstovaná drobnými farmáři kolem Viktoriina jezera a pod Rwenzori, kurovaná centrálně a s obsahem vanilinu často nad 3 % sušiny. Heslo shrnuje historii od 20....
Ruční opylení vanilky: proč každý lusk prošel lidskou rukou
Vanilka se mimo Mexiko neopylí sama, protože rostellum v květu brání samoopylení a chybí přirození opylovači. Heslo popisuje postup ručního opylení, správnou hodinu, počty květů na hrozen, 300 až 600...
Ruční opylení vanilky: proč každý lusk prošel lidskou rukou
Vanilka se mimo Mexiko neopylí sama, protože rostellum v květu brání samoopylení a chybí přirození opylovači. Heslo popisuje postup ručního opylení, správnou hodinu, počty květů na hrozen, 300 až 600...
Bourbon vanilka: co to znamená a odkud pochází
Bourbon není odrůda ani alkohol, ale označení původu vanilky z ostrovů Indického oceánu, které se stalo společnou značkou v roce 1964. Heslo shrnuje historii od příchodu vanilky na Réunion, podíl...
Bourbon vanilka: co to znamená a odkud pochází
Bourbon není odrůda ani alkohol, ale označení původu vanilky z ostrovů Indického oceánu, které se stalo společnou značkou v roce 1964. Heslo shrnuje historii od příchodu vanilky na Réunion, podíl...
Kuring vanilky: jak ze zeleného lusku vzniká vanilka
Kuring mění zelený lusk bez vůně na aromatickou vanilku: spaření při 65 °C, pocení v dekách, 2 až 3 měsíce sušení a měsíce zrání v bednách. Heslo shrnuje čísla z...
Kuring vanilky: jak ze zeleného lusku vzniká vanilka
Kuring mění zelený lusk bez vůně na aromatickou vanilku: spaření při 65 °C, pocení v dekách, 2 až 3 měsíce sušení a měsíce zrání v bednách. Heslo shrnuje čísla z...
Vanilin
Vanilin je hlavní aromatická látka vanilky, v kuringovaném lusku tvoří 1,5 až 3 % sušiny a vzniká z glukovanilinu během kuringu. Heslo shrnuje obsah podle původu, rozdíl mezi přírodním a...
Vanilin
Vanilin je hlavní aromatická látka vanilky, v kuringovaném lusku tvoří 1,5 až 3 % sušiny a vzniká z glukovanilinu během kuringu. Heslo shrnuje obsah podle původu, rozdíl mezi přírodním a...
