-
Buchtičky s vanilkovým krémom – jemné, voňavé ako pravou Bourbon vanilkou z Madagaskaru
Najjemnejšie vanilkové buchtičky s krémom, ktoré vonia po pravej Bourbon vanilce z Madagaskaru. Nadýchané cesto, hladký krém a tip na luxusnú ozdobu z lyofilizovaných malinov. Perfektné vianočné i nedeľný dezert.
Buchtičky s vanilkovým krémom – jemné, voňavé ako pravou Bourbon vanilkou z Madagaskaru
Najjemnejšie vanilkové buchtičky s krémom, ktoré vonia po pravej Bourbon vanilce z Madagaskaru. Nadýchané cesto, hladký krém a tip na luxusnú ozdobu z lyofilizovaných malinov. Perfektné vianočné i nedeľný dezert.
-
Vanilkové linecké cukroví – klasika, ktorá voní vanilkou
Linecké cukroví – královna českých Vánoc. Křehké, máslové, jemne nasládlé a voňavé po pravej vanilke. Tento tradičný recept sme doplnili o vanilkový prášok z Ugandy , ktorý dodá chuť prirozenej...
Vanilkové linecké cukroví – klasika, ktorá voní vanilkou
Linecké cukroví – královna českých Vánoc. Křehké, máslové, jemne nasládlé a voňavé po pravej vanilke. Tento tradičný recept sme doplnili o vanilkový prášok z Ugandy , ktorý dodá chuť prirozenej...
-
Babiččiny vanilkové rohlíčky – křehké, voňavé ako pravou vanilkou z Ugandy
Ten okamih, keď sa z rúry line vôňa másla, orechov a vanilky… to sú pravé Vianoce. Pripravte si tradičné babiččiny vanilkové rohlíčky podľa overeného receptu z Veselé Vanilky. Křehké, máslové...
Babiččiny vanilkové rohlíčky – křehké, voňavé ako pravou vanilkou z Ugandy
Ten okamih, keď sa z rúry line vôňa másla, orechov a vanilky… to sú pravé Vianoce. Pripravte si tradičné babiččiny vanilkové rohlíčky podľa overeného receptu z Veselé Vanilky. Křehké, máslové...
Rejstřík vanilky
Vanilkový oleoresin: co to je a jak se liší od extraktu
Vanilkový oleoresin je tmavě hnědý viskózní koncentrát, ze kterého bylo rozpouštědlo zcela odstraněno vakuovou destilací. Heslo vysvětluje výrobu, standardizovanou sílu, výtěžek podle původu, použití v průmyslu a rozdíly oproti extraktu...
Vanilkový oleoresin: co to je a jak se liší od extraktu
Vanilkový oleoresin je tmavě hnědý viskózní koncentrát, ze kterého bylo rozpouštědlo zcela odstraněno vakuovou destilací. Heslo vysvětluje výrobu, standardizovanou sílu, výtěžek podle původu, použití v průmyslu a rozdíly oproti extraktu...
Vyčerpaná vanilka (spent beans): co to je a jak ji poznat
Vyčerpané lusky (spent beans) zbývají po výrobě extraktu a mají jen malou chuťovou hodnotu. Heslo vysvětluje jejich legitimní použití ve zmrzlině, hranici podvodu a jak je poznat podle vůně, vzhledu...
Vyčerpaná vanilka (spent beans): co to je a jak ji poznat
Vyčerpané lusky (spent beans) zbývají po výrobě extraktu a mají jen malou chuťovou hodnotu. Heslo vysvětluje jejich legitimní použití ve zmrzlině, hranici podvodu a jak je poznat podle vůně, vzhledu...
Vláčný vs. suchý vanilkový lusk: co je lepší a k čemu
Vláčný lusk s vlhkostí přes 30 % je nejlepší na dřeň, ale snáz plesniví; suchý lusk s 20 až 25 % vody je standardní extrakční surovina. Heslo shrnuje vlhkost podle...
Vláčný vs. suchý vanilkový lusk: co je lepší a k čemu
Vláčný lusk s vlhkostí přes 30 % je nejlepší na dřeň, ale snáz plesniví; suchý lusk s 20 až 25 % vody je standardní extrakční surovina. Heslo shrnuje vlhkost podle...
Vady vanilkových lusků: plíseň, fenolový pach, puklé a řezané lusky
Přehled vad kuringovaných vanilkových lusků s původními obchodními termíny, příčinami a dopadem na třídu: plíseň, fenolový pach, puklé lusky, cuts, puchýře, oxidace, nezralost a přesušení. Heslo vysvětluje, jak odlišit plíseň...
Vady vanilkových lusků: plíseň, fenolový pach, puklé a řezané lusky
Přehled vad kuringovaných vanilkových lusků s původními obchodními termíny, příčinami a dopadem na třídu: plíseň, fenolový pach, puklé lusky, cuts, puchýře, oxidace, nezralost a přesušení. Heslo vysvětluje, jak odlišit plíseň...
Cyklony a vanilka: proč počasí na Madagaskaru hýbe cenou
Tropické cyklony zasahují soustředěnou pěstitelskou oblast Sava na severovýchodě Madagaskaru, který dodává asi dvě třetiny světové vanilky, a protože nová liána rodí až ve třetím roce, výpadek se v ceně...
Cyklony a vanilka: proč počasí na Madagaskaru hýbe cenou
Tropické cyklony zasahují soustředěnou pěstitelskou oblast Sava na severovýchodě Madagaskaru, který dodává asi dvě třetiny světové vanilky, a protože nová liána rodí až ve třetím roce, výpadek se v ceně...
Vanilka z Indie: Kerala, Karnataka a boom po roce 2000
Indická vanilka je Vanilla planifolia drobných farmářů z Karnátaky, Kéraly a Tamilnádu, která se komerční plodinou stala až od poloviny 90. let. Heslo shrnuje historii, cenový boom po neúrodě na...
Vanilka z Indie: Kerala, Karnataka a boom po roce 2000
Indická vanilka je Vanilla planifolia drobných farmářů z Karnátaky, Kéraly a Tamilnádu, která se komerční plodinou stala až od poloviny 90. let. Heslo shrnuje historii, cenový boom po neúrodě na...
Vanilka z Tahiti a Francouzské Polynésie
Vanilka z Tahiti je Vanilla tahitensis, kříženec V. planifolia a V. odorata, pěstovaný hlavně na Společenských ostrovech Francouzské Polynésie. Heslo popisuje ostrovy, historii dovozu, kuring bez spaření, produkci, anýzové aroma...
Vanilka z Tahiti a Francouzské Polynésie
Vanilka z Tahiti je Vanilla tahitensis, kříženec V. planifolia a V. odorata, pěstovaný hlavně na Společenských ostrovech Francouzské Polynésie. Heslo popisuje ostrovy, historii dovozu, kuring bez spaření, produkci, anýzové aroma...